Alimentation
commun736 mots4 min de lectureVérifié le 24 septembre 2026
Manger, c'est du calcul et c'est de la vie. Trop de conseils n'en gardent qu'un des deux.
Calories, macronutriments, maladies liées au régime : le calcul existe, et il compte. Mais on mange aussi par histoire, par culture, par manque d'argent, par émotion, en couple et en famille. Ce guide tient les deux, et trie ce que la science établit vraiment de ce que le marketing et les réseaux sociaux répètent.
Les chapitres
- 1Les macronutriments : ce qu'ils font vraiment dans le corpsphysiologie
- 2Micronutriments et carences fréquentesphysiologie
- 3Calculer ses besoins : métabolisme, TDEE, et les limites du calculpratique
- 4Nutrition selon l'objectif : perte, prise de masse, maintienpratique
- 5Sportif vs sédentaire : deux logiques nutritionnellespratique
- 6Les régimes populaires passés au cribleprévention
- 7Compléments alimentaires : utilité réelleprévention
- 8Hydratation, index glycémique, fibres et microbiotephysiologie
- 9Nutrition et maladies : diabète, cardiovasculaire, obésitéprévention
- 10Troubles du comportement alimentaire : clinique et famillepsychologie
- 11Allergies, intolérances, végétarisme et véganismephysiologie
- 12Nutrition selon l'âge et la situation (enfant, senior, grossesse)physiologie
- 13Lire une étiquette et déjouer le marketing alimentairepratique
- 14Outils pratiques : recettes, meal prep, budget, gérer les écartspratique
- 15Une histoire longue de l'alimentation humainerepères
- 16Le repas partagé : anthropologie et sociologie de la tablesociété
- 17Religion, interdits et jeûnes alimentairessociété
- 18L'industrie agroalimentaire : marketing, lobbying, publicité aux enfantssociété
- 19Précarité alimentaire, déserts alimentaires, gaspillagesociété
- 20Écologie et géopolitique de l'alimentationsociété
- 21Diet culture, grossophobie et réseaux sociauxsociété
- 22Alimentation émotionnelle et lien intestin-cerveaupsychologie
- 23Le couple et la famille à tablerelation
- 24Cuisines du monde et éthique alimentairesociété
- 25L'alimentation dans l'art, le folklore et la culture populairesociété
- 26Sortir de la culpabilité : manger intuitif, cuisiner comme acte de soinpratique
Toutes les sources sont ici · Voir ce dossier sur GitHub
Pour ce qui touche à l'alimentation pendant la grossesse, voir Pour Elle. Pour le lien entre alimentation et sommeil, voir Le sommeil. Pour l'alimentation émotionnelle en lien avec la régulation émotionnelle générale, voir Les émotions.